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茭白不能和什么食物一起吃

  茭白不能和什么食物一起吃:茭白性寒,一般不建议与其他寒性食物一起食用。
  一般情况下,茭白不建议同样性寒食物搭配食用,不然不造成机体过量摄入寒性食物,容易导致胃肠道功能紊乱,出现腹痛、腹泻等不适症状,不仅无法补充营养元素,而且不利于身体健康。
  茭白不能和什么食物一起吃
  茭白发黑了还能吃吗
  视情况而定。
  1、一般情况下,如果茭白发黑与菰黑粉菌有关,当茭白的根茎开始萌发时,菰黑粉菌就会同时进入茭白的叶片中,因此可能会表现出茭白内出现黑点的现象,是可以继续食用的。
  2、少数情况下,如果茭白发黑是由于腐败变质引起的,是不建议继续食用的。
  茭白变紫色能吃吗
  茭白变紫色能吃。
  一般情况下,茭白变紫色是因为茭白中含有较多的草酸成分,当茭白保存时间过久或保存不当时,含有的草酸会与空气或周围的水分、氧气发生反应,生成黄褐色或紫色物质,但是是可以继续食用的。
  只是相对于新鲜茭白来说,变紫色的茭白口感会变差,营养价值会变低。
  此外,茭白变紫色也可能是自身品种的原因,但是市面上比较少见。


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